La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, mejor conocida como ‘FAO‘, acaba de presentar un informe en donde exponen el punto más bajo de consumo de carne en los últimos 20 años.
Así es, dada la pandemia a causa del Covid-19, el mundo ha comido menos carne; concretamente ha caído en 3% en lo que va del año, una cifra corta pero significativa. Sobretodo porque esto significa que es el segundo año consecutivo en donde el consumo de carne está en decaimiento, lo cual nunca en la historia había sucedido.
Eso sí, la FAO se refiere a 18 tipos de carnes en este grupo, aunque en realidad las protagonistas son solo tres: Carne de Cerdo, Pollo y Res. Este tipo de carne tienen entre el 85% y 88% de la producción total en el mundo.